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Tartufi di cous cous su foglia di tiglio


Buongiorno mondo green, qua in Italia è arrivata una primavera estiva. Questo è anche il periodo in cui si può iniziare la preparazione all’estate. Il nostro corpo dovrà eliminare il forte yang(caldo, fuoco) accumulato durante l’inverno per proteggersi dal freddo, per far posto allo yin(freddo,acqua) che gli servirà per proteggersi dal caldo. Per aiutare questo… Continue reading Tartufi di cous cous su foglia di tiglio

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My Vegan Caesar salad


Buenos dìas! Oggi cosa pranzate? La ricetta di oggi è un rimpiazzo veganizzato di una delle mie ricette preferite: insalata di pollo croccante. Finalmente sono riuscita a preparare una vera insalata vegana senza latticini, senza uova, che sia equilibrata e deliziosa!   Vegan caesar salad con semi di canapa   Ingredienti: lattuga romana – 2… Continue reading My Vegan Caesar salad

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Spaghetti con polpette di tofu alle zucchine


Questa piatto è un piatto equilibrato, già che avete il carboidrato (la pasta), la proteina (il tofu), le verdure (i piselli e le zucchine) e la frutta secca (i pistacchi) che sono una fonte importante di acidi grassi insaturi.

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Humus di seitan e curcuma


Ciao mondo green, cosa dite di questa ricetta vegetale per pranzo? Humus di seitan e curcuma Ingredienti: ceci – 150 gr seitan naturale – 130 gr kombu – 1 pezzo limone – 1/2 olio extra vergine d’oliva – 1 cucchiaio tahin (crema di sesamo) – 1 cucchiaio (10 gr) sale integrale marino – 1/2 cucchiaino… Continue reading Humus di seitan e curcuma