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My Vegan Caesar salad


Buenos dìas! Oggi cosa pranzate? La ricetta di oggi è un rimpiazzo veganizzato di una delle mie ricette preferite: insalata di pollo croccante. Finalmente sono riuscita a preparare una vera insalata vegana senza latticini, senza uova, che sia equilibrata e deliziosa!   Vegan caesar salad con semi di canapa   Ingredienti: lattuga romana – 2… Continue reading My Vegan Caesar salad

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Club sandwich green


Ciao mondo green, oggi abbiamo creato questa ricetta divertente. Il club sandwich in versione vegan con la maionese vegetale……

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Humus di seitan e curcuma


Ciao mondo green, cosa dite di questa ricetta vegetale per pranzo? Humus di seitan e curcuma Ingredienti: ceci – 150 gr seitan naturale – 130 gr kombu – 1 pezzo limone – 1/2 olio extra vergine d’oliva – 1 cucchiaio tahin (crema di sesamo) – 1 cucchiaio (10 gr) sale integrale marino – 1/2 cucchiaino… Continue reading Humus di seitan e curcuma

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Insalata di finocchio arrosto, tofu alla piastra e nocciole con salsa verde


Ciao mondo green, oggi vi propongo un’insalata saporita. La possiamo preparare con della valeriana o della lattuga croccante e del finocchio al forno con delle erbe aromatiche. Vi raccomando di usare prodotti freschi di stagione e comprare del tofu bio che sia stato preparato con della soia italiana. Le verdure le potete acquistare da agricoltori della… Continue reading Insalata di finocchio arrosto, tofu alla piastra e nocciole con salsa verde

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Crema di pere alla cannella


Per concludere nel più dolce dei modi una cena tra amici, una festa in famiglia o semplicemente il pranzo della domenica, perché non preparare un buonissimo dessert al cucchiaio? Budino alle mandorle, una crema di cachi o una deliziosa crema di pere alla cannella.

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Tofu al curry


La cucina vegetale ci aiuta a riscoprire nuovi sapori, per arricchire le nostre ricette. Questo piatto ha due ingredienti importanti per la cucina orientale il riso e il tofu, sono due alimenti neutri che si possono abbinare a tante verdure di stagione.

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Tofu strapazzato alla curcuma con verdure


L’estate: stagione di sole, amore, frutta, verdure, tanto tempo per leggere e poco tempo per cucinare. Di solito mi invento ricette sane e veloci che possono essere portate in giro per un picnic al mare o in montagna.