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Crema di tofu e cocco con salsa alle fragole e semi di chia


 Buenos dìas universo!!  “Dipende da noi essere in un modo piuttosto che in un altro. Il nostro corpo è un giardino, la volontà il giardiniere. Puoi piantare l’ortica o seminare la lattuga, mettere l’issopo ed estirpare il timo, far crescere una sola qualità di erba o svariate qualità, lasciare sterile il terreno per pigrizia o… Continue reading Crema di tofu e cocco con salsa alle fragole e semi di chia

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Pancakes vegan senza glutine alla vaniglia


Buona domenica mondo green, oggi per colazione abbiamo preparato i pancakes. Io amo queste frittelle. I pancakes sono stati rivisitati e re-inventati tante di quelle volte che si fa fatica a trovare la ricetta originale.

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Budino alla nocciola con crema dolce


Le nocciole sono ricche di proprietà benefiche, come del resto lo è tutta la frutta secca. La nocciola è il frutto dell’albero del nocciolo, che veniva coltivato dall’uomo fin dall’antichità.

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Mini cakes con frutta secca


Oggi insieme al mio piccolo abbiamo fatto questi mini cakes con frutta secca, perfetti per una merenda veloce o per essere portati in ufficio per un spuntino da condividere con i colleghi…se sono simpatici!!!

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Plumcake alle castagne e cioccolato


Ciao mondo green, in queste giornate fredde mi viene voglia di sperimentare nuovi dolci per i bambini….oggi ho preparato questo plumcake con farina di castagne, banane e cioccolato un abbinamento molto goloso.

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Lecca lecca di mele e amaranto


La merenda è un momento della giornata che possiamo dare della frutta fresca di stagione hai nostri piccoli, è importante usare i frutti che ci da il nostro territorio già che i prodotti di stagione sono più buoni, profumati, aromatici e le piante che seguono il loro normale ciclo di vita presentano una quantità maggiore di nutrienti e principi attivi.

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Mini lasagne rosse con crema di tofu al cioccolato


Ciao mondo green…..come sapete faccio la scuola di cucina naturale a Milano ed imparo sempre nuove ricette che mi piace preparare e sperimentare. Questo esperimento è riuscito bene, le mini lasagne con la crema di tofu sono un dolce versatile già che il suo ripieno può essere usato per le crostate o semplicemente si possono fare delle palline coperte di cocco o pistacchi.