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Azuki, zucca e kombu


I legumi dovrebbero fare parte della dieta quotidianamente. Una piccola porzione o due è sufficiente. Ho preparato una ricetta semplice con questi fagioli rossi chiamati azuki: gli Azuki contengono minerali ed oligoelementi come potassio, zinco, molibdeno e ferro.

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Nori maki (sushi)


La Nori è un alga che cresce sulla superficie del mare. E’ ricca di proteine (a seconda del raccolto può arrivare anche al 35%) di vitamina A, B2 e visto che cresce in superficie anche clorofilla. Si abbina bene con i cibi grassi, perché favorisce la digestione aiutando anche a contrastare il colesterolo.

Caratteristiche dei vari cereali · Ingredienti

Caratteristiche dei vari Cereali


MIGLIO: ricco di silice, importante per le malattie sclerotizzanti. Migliora la vista, è utile quando le unghie sono fragili e i capelli si spezzano. Indicato per problemi di pelle e di deperimento organico. E’ consigliato in modo particolare in gravidanza e durante l’allattamento.

Ingredienti

Ingredienti della cucina Naturale


INGREDIENTI DELLA CUCINA NATURALE CEREALI: riso, frumento, orzo, farro, avena, segale, mais o granoturco, miglio e grano saraceno. Sono da sempre stati considerati l’alimento base, e la principale fonte di sostentamento per l’uomo. Il cereale integrale è ricco di amido, quel elemento dal quale il nostro organismo trae più facilmente l’energia necessaria, quando è integrale… Continue reading Ingredienti della cucina Naturale