Corsi di cucina 2018

Laboratorio di cucina naturale primaverile


Che tu sia vegano convinto, neofita del mestiere, o un semplice curioso di passaggio che vuole avvicinarsi al mondo vegetariano, la nostra porta è sempre aperta. In questo corso pratico potrai condividere le tue esperienze e discutere sugli argomenti che più ti interessano ma soprattutto arricchire il tuo sapere, scoprire nuovi sapori e degustare alimenti… Continue reading Laboratorio di cucina naturale primaverile

Insalate · Piatti unici · Ricette facili · Ricette salate con tofu · Ricette Vegan · Verdure

My Vegan Caesar salad


Buenos dìas! Oggi cosa pranzate? La ricetta di oggi è un rimpiazzo veganizzato di una delle mie ricette preferite: insalata di pollo croccante. Finalmente sono riuscita a preparare una vera insalata vegana senza latticini, senza uova, che sia equilibrata e deliziosa!   Vegan caesar salad con semi di canapa   Ingredienti: lattuga romana – 2… Continue reading My Vegan Caesar salad

DOLCI · Dolci vegan · Ricette Autunnali · Torte

Crostata alle mandorle con marmellata di cachi


Buongiorno mondo green, avete iniziato a comprare le verdure autunnali? In questo periodo del anno trovate un frutto soffice, carnoso e dolcissimo chiamato: caco. Il frutto dei cachi simboleggia l’autunno, stagione “di passaggio” responsabile spesso di spossatezza e stress psicofisico; grazie agli interessanti valori nutrizionali e alle proprietà correlate, i cachi rappresentano un ottimo espediente… Continue reading Crostata alle mandorle con marmellata di cachi

Colazione e Merenda · DOLCI · Dolci vegan · Ricette Gluten-free · Torte Gluten-Free

Pancakes vegan senza glutine alla vaniglia


Buona domenica mondo green, oggi per colazione abbiamo preparato i pancakes. Io amo queste frittelle. I pancakes sono stati rivisitati e re-inventati tante di quelle volte che si fa fatica a trovare la ricetta originale.

Piatti unici · PRIMI · Ricette macrobiotiche · Ricette salate con tofu · Ricette Vegan

Spaghetti con polpette di tofu alle zucchine


Questa piatto è un piatto equilibrato, già che avete il carboidrato (la pasta), la proteina (il tofu), le verdure (i piselli e le zucchine) e la frutta secca (i pistacchi) che sono una fonte importante di acidi grassi insaturi.

Benefici della felicità

Cuciniamo insieme


Buongiorno mondo green, oggi parliamo dei laboratori di cucina naturale. Ogni gruppo di persone che si incontra ha delle particolarità o energie diverse. Tutti i gruppi sono speciali, ci sono gruppi dove ci sono solo donne e gruppi dove trovi maschi e femmine. Questi laboratori di cucina sono sempre più intensi, giacché le persone si… Continue reading Cuciniamo insieme

Antipasti · Piatti unici · PRIMI · Ricette Gluten-free · Ricette per le feste · tempeh

Polpette di quinoa e tempeh


Ciao mondo green, cosa sappiamo delle polpette? Le polpette sono una pietanza molto spesso a base di carne tritata, spezie, aromi e ingredienti leganti (ad esempio l’uovo e il pangrattato, farina), servita a tavola di norma come seconda portata. Esistono comunque anche polpette vegetali di tofu, di ceci, o di agglomerati vegetali come il seitan.… Continue reading Polpette di quinoa e tempeh