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Plumcake alle castagne e cioccolato


Ciao mondo green, in queste giornate fredde mi viene voglia di sperimentare nuovi dolci per i bambini….oggi ho preparato questo plumcake con farina di castagne, banane e cioccolato un abbinamento molto goloso.

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Lecca lecca di mele e amaranto


La merenda è un momento della giornata che possiamo dare della frutta fresca di stagione hai nostri piccoli, è importante usare i frutti che ci da il nostro territorio già che i prodotti di stagione sono più buoni, profumati, aromatici e le piante che seguono il loro normale ciclo di vita presentano una quantità maggiore di nutrienti e principi attivi.

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Azuki, zucca e kombu


I legumi dovrebbero fare parte della dieta quotidianamente. Una piccola porzione o due è sufficiente. Ho preparato una ricetta semplice con questi fagioli rossi chiamati azuki: gli Azuki contengono minerali ed oligoelementi come potassio, zinco, molibdeno e ferro.

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CREMA DI CECI con cubetti DI ZUCCA al forno


La zucca è innanzitutto un alimento a basso contenuto calorico, il suo apporto è pari a 17 calorie ogni 100 grammi di polpa; tra i suoi componenti principali contiamo la presenza del betacarote, delle vitamine A, B ed E, quest’ultima molto importante grazie alle sue note proprietà antiossidanti.

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Risotto al basilico


Oggi ho preparato questo risotto semplicissimo e molto interessante. Ho usato il basilico che possiede diverse proprietà benefiche: è digestivo, antisettico ed è utile per combattere l’acidità di stomaco, per calmare la tosse e contro la caduta dei capelli; ha proprietà antinfiammatorie, deodoranti e stimolanti.