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Frittatine di ceci e funghi shiitake


I bocconcini di finger food devono rappresentare una fantasiosa ed innovativa idea di cibo; un bocconcino che riesca a mostrare, nella forma, nel colore e nel gusto, l’armonia e la perfetta unione degli ingredienti che lo compongono.

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Mini lasagne rosse con crema di tofu al cioccolato


Ciao mondo green…..come sapete faccio la scuola di cucina naturale a Milano ed imparo sempre nuove ricette che mi piace preparare e sperimentare. Questo esperimento è riuscito bene, le mini lasagne con la crema di tofu sono un dolce versatile già che il suo ripieno può essere usato per le crostate o semplicemente si possono fare delle palline coperte di cocco o pistacchi.

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Your green finger food…primaverile


Ho creato questo finger food green usando una verdura tipica della primavera l’asparago, una verdura che possiede particolari proprietà diuretiche, viene apprezzato dai buongustai e ha alle spalle una storia millenaria.