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Mele al forno con crema di nocciole

Ci sono dolci semplici che possono diventare una vera golosità sana e leggera!!

Corso cucina 17 febbraio-8

Un rimedio dolce che le nostre nonne conoscevano bene e apprezzavano per le sue qualità è la mela cotta. Le mele sono frutti che più spesso mangiamo crudi ma che anche dopo essere stati sottoposti a cottura, nonostante perdano alcune proprietà (tipo la presenza di vitamina C) mantengono comunque diversi benefici che possono tornare utili in alcune situazioni.

La mela cotta può essere consumata a colazione ma anche dopo i pasti o come spuntino.

Corso cucina 17 febbraio-9

La cottura rende questo frutto più digeribile rispetto alla variante cruda (comunque ottima), ecco perché viene consigliata sostanzialmente a chi ha problemi di stomaco e intestino.

Ingredienti:

  • 4 mele gialle
  • 3 cucchiai uvetta (ammollata)
  • 3 cucchiai nocciole (tostate)
  • 1/2 bicchiere di succo di mela

crema:

  • 3 cucchiai di crema di nocciole
  • 4 cucchiai di malto di riso o (sciroppo di riso)
  • 3 – 4 cucchiai di latte di riso  o (latte di mandorle)

Procedimento:

Svuotare le mele con un cavatorsoli.

Frullare uvetta, nocciole e succo di mela, ottenendo un impasto cremoso ma non troppo liquido.

Riempire le mele con questa crema, quindi porle su una teglia da forno e cuocere a 180° C per 20-30 minuti, fino a quando cominciano a rompersi.

Nel frattempo miscelare bene la crema di nocciole col malto ed il latte, versare sulle mele calde e servire.

grazie

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