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Plumcake alle castagne e cioccolato

Ciao mondo green, in queste giornate fredde mi viene voglia di sperimentare nuovi dolci….oggi ho preparato questo plumcake con farina di castagne, banane e cioccolato un abbinamento molto goloso. Provatelo

Plumcake alle castagne e cioccolatoLe castagne sono un alimento molto versatile e possono essere consumate in svariati modi: arrostite sul fuoco, bollite, cotte al forno e secche.

plumcake alle castegne e cioccolato2

Ingredienti:

  • banane – 2 mature
  • farina di castagne – 1 tazza
  • farina di farro – 1 tazza
  • latte di mandorle – 1/4 di tazza
  • olio di girasole deodorato – 1/4 di tazza
  • bicarbonato – 1/2 cucchiaino
  • aceto di mele – 1 cucchiaio
  • gocce di cioccolato – 50 gr
  • sale – 1 pizzico
  • sciroppo d’agave – 1/4 di tazza

-Mescolare molto bene tutti gli ingredienti, l’impasto deve risultare morbido. Se l’impasto è troppo compatto aggiungere latte di mandorle.

-Mettere il composto dentro una forma da plumcake e decorarlo con gocce di cioccolato.

-Cucinarlo in forno ventilato a 140 gradi per 20 minuti e dopo 160 per altri 10 minuti dipende dal forno.

-Spennellare con malto di riso e acqua e lasciarli raffreddare.

Plumcake alle castagne e cioccolato1 PICCOLI SEGRETI: Per scartare da subito le castagne non buone si possono mettere a bagno nell’acqua per circa un’ora, quelle che verranno a galla si possono scartare in quanto sicuramente “fallate”.

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