Eventi 2014

Workshops di fotografia food

Non vedo l’ora che arrivi la primavera ……..il 22 marzo 2014 , a Bassano del Grappa presso l’Hotel Alla Corte di Roberto Astuni, è stato organizzato dalla vulcanica Sara Di Dolcizie il corso di fotografia food con Laura Adani  (io, così come sono) che ci insegnerà  le tecniche basi della fotografia in generale: l’esposizione (iso, apertura di diaframma, tempi di scatto), il bilanciamento del bianco e Morena Roana ( www.mentaecioccolato.com) che ci insegnerà il delicato mondo delle ‘forme’ dei lievitati. Da qualche mese è uscito il suo libro Soffice Soffice edito da Trenta editori , che tra l’altro sta andando a ruba, avremmo  quindi la possibilità di avere due maestre straordinarie!

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Programma corso di fotografia food:

– prima parte teorica per acquisire le tecniche basi della fotografia in generale: l’esposizione (iso, apertura di diaframma, tempi di scatto), il bilanciamento del bianco.

– cenni sulla gestione della luce naturale e artificiale con utilizzo di pannelli riflettenti

– cenni sulla composizione dell’immagine e la costruzione di un set

– pratica di still life su due o più set differenti e primi passi nella tecnica del  food reportage

Programma del corso sulle forme con Morena Roana:

-Breve introduzione sugli impasti e la scelta delle farine. Cosa succede durante la lievitazione.

-Accenno sull’Importanza dei vari fattori che contribuiscono ad una corretta lievitazione ed un migliore prodotto finale (lievito, liquidi, temperatura ecc..)

-Come si formano le brioches a partire dalle semplici palline fino a quelle più particolari. Con farciture varie.

-Come si fanno vari tipi di intrecci per ottenere un prodotto finito di sicuro effetto.

UN ABBRACCIO

muffin-foto per facebook

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