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PATE’ ARANCIO

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per 3-4 persone

costo ricetta €2,17

  • 500 gr di carote
  • 1C succo di zenzero
  • 1 arancio, succo e buccia
  • 2C di olio d’oliva
  • 1 pizz. di sale
  • 1C. di tahin
  • 1c. di malto di riso

Tagliare le carote a fettine e saltare per un paio di minuti nell’olio con un pizzico di sale, coprire e abbassare la fiamma, lasciare andare per 15 minuti circa, devono diventare tenere.

Frullare il tutto aggiungendo il succo di zenzero, il succo e la buccia d'arancia, il tahim e il malto di riso, fino ad ottenere una crema.

C: Cucchiaio
c: Cucchiaino

PICCOLE INFORMAZIONI: La proprietà della carota di procurare una bella pelle è data dalla sua ricchezza in betacarotene e provitamina A che viene trasformata dal corpo in vitamina A ed è indispensabile alla salute della pelle e alla vista. Una piccolissima porzione di carote permette di coprire il fabbisogno quotidiano di pro vitamina A di un adulto.
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